做菜的时候是先放盐好还是后放盐好?

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后放

后放不是最后放,你放了可以再烧或者炒总时间的2/10时间。当然这个比例自己感觉,根据菜,根据盐的粗细来调节。
快炒蔬菜一般也就2,3分钟 你最后1分钟或者几十秒放都可以。下面所说盐能逼出菜的液体也是很多菜都会有的情况。