为什么大多数水产品都有腥味,这些腥味是怎么来的?东北很多人生吃水产品,会不会吃进很多不明物质(比如小寄生虫)。

1 个回答

腥味来自三甲胺
鱼身上有一种粘液腺体
分泌出的粘液含有三甲胺
另外有机物腐败也会产生三甲胺
因此大多数动物的尸体均会产生腥臭味

生吃水产品吃进寄生虫
是有非常大的可能性的
即便海鲜烹调不熟或者时间不够长
均有可能食入寄生虫