夫妻肺片为什么叫夫妻肺片?

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五十多年前,有郭朝华、张田正夫妻二人,以制售麻辣牛肉肺片为业,两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究,深受群众喜爱。为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣.(转载)

其实,就是因为夫妻二人创立的菜,因此有夫妻两字。再加上,原来是用下水料也就是废片来做食材,后来谐音成了肺片。所以叫做夫妻肺片