为什么南方地区的湖南,四川,贵州都很喜欢吃辣的?是什么原因造成吃辣的习惯的?

4 个回答

对以上说法不甚同意
辣椒原产于中北美洲
哥伦布发现新大陆后
将辣椒携带回了欧洲
继而从欧洲传遍世界
大约在中国明朝传入

根据以上的资料我们会发现
难道明朝之前两湖、四川、云贵等地就
没办法把湿气从体内逼出来了吗?
事实是
气候湿热的地区嗜食辣椒不是为了把湿气逼出
因为要讲湿热的话浙江福建等地区更加湿热
真正的原因是湖南、湖北、贵州、四川等地
地处内陆而且经济不甚发达(这里指的是古代)
食物需要长期储存尤其是肉类
气候的湿热导致食物容易腐败变质
而辣椒刺激的味觉感受可以很好地掩盖
食物因为不新鲜而产生的各种不良味道
渐渐地养成了嗜食辣椒的生活习惯

而气候同样湿热的江浙、福建、广东等地
由于一直是经济发达的地区
因此喜欢食用新鲜的食物
因此养成了清淡并且强调食物原味的饮食习惯