蒸包子多少面,放多少发酵粉?

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今天在微博看到这张老图就顺便想问这个问题。
我之前蒸过包子比这个好点,是没有发开。这个显然是发酵粉放多了吧?


问问,蒸包子的时候多少面粉放多少发酵粉,放多长时间呢?有经验的来讨论下~


5 个回答

这个没法用文字描述啊,就跟菜谱一样,写的头头是道,照猫画虎一人做一个味道。这个要积累,要琢磨,要自己体验。

要我回答就是一把,至于这一把有多大,就看自己和多少面了。