蒸包子多少面,放多少发酵粉?

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今天在微博看到这张老图就顺便想问这个问题。
我之前蒸过包子比这个好点,是没有发开。这个显然是发酵粉放多了吧?


问问,蒸包子的时候多少面粉放多少发酵粉,放多长时间呢?有经验的来讨论下~


5 个回答

一般面和发酵粉的比例在发酵粉上面会有写的
看你要用多少面了
用多少面取决于你要做多少包子 还有馅的数量

没发开的话如果不是因为发酵粉加少了就是因为加了发酵粉之后没有发酵一段时间吧
需要在温暖的环境下发酵一段时间的