营养餐厅和普通餐厅有什么不同点?

朋友以前开了一家营养餐厅,经营理念是健康、营养,但最后还是被普通餐厅的经营方式所折服
如果不符合大众的传统的饮食习惯是没有市场的。想听一听各位的看法。

4 个回答

只简单说下我去过的一个小餐厅罢。

某一个写字楼里的私房菜。
明天吃什么基本不固定,要看老板弄到什么新鲜菜。
如果去早了,你可以去参观他那一系列复杂的清洗和浸泡过程。
油只用超市采购的花生油,可定期检查采购清单。
大米是从农村老家带回。
周一至周五每天有不同的营养粥,这是唯一可提前知晓的。
周六日休息。
可提前预定明天位子,老板多是按预定采购,晚到的人基本没饭吃。
价格是一般大饭店的两倍或以上。

在这个吃什么都不再安全的国度里,健康将是永远的消费卖点。
你看我的蜂蜜,保真是唯一可以说出的理由。虽然比超市里贵很多,依然不愁卖。
还有就是我卖的鸡蛋,30多一斤,我想是那些宁愿跑十几公里或是排一个多小时队只为了便宜两毛钱的人们永远也不能接受的罢?不过,想买还是需要预定,不然,对不起,没货!

个人认为营养牌可打,但不如健康更吸引人。
大家都被噱头骗怕了,适当来点"小清新“没准会更招人待见。。
不过,没必要多么多么地好吃,但您绝不能不符合大众的饮食习惯!