菜谱大全收集--快来展示你的厨艺吧~~

请提供你觉得最美味的菜谱~~ 不论是什么大餐都可以。要求如下

要有
1. 详细配料表
2. 加工过程
3. 注意事项
4. 成品照片

不要把网上的菜谱直接搬过来,一定要亲手做过,试吃过哦。

3 个回答

红烧荷包蛋

此菜是从我爸那学来的,至今只吃过我爸烧的和我自己烧的,也没从其他地方看过甚至听过。

详细配料表

1、食用油
2、酱油
3、食盐
4、生姜
5、红尖椒
6、鸡蛋若干(每人1-2个)

详细过程

1、准备材料

生姜切3片,红尖椒3个切成段,待第4步用。

2、热锅、热油

将锅(非平底锅)加热,然后倒入一大勺油,充分加热。

3、煎蛋

打入鸡蛋,将鸡蛋两面煎的焦黄后,盛入盘中。重复此步骤,直至鸡蛋都煎完。

4、红烧

此时,锅中应该还剩些油,将姜片和尖椒放入锅中炸一下,然后将盘中煎好的鸡蛋倒入锅中。加水,差不多没过鸡蛋。放入少许酱油和食盐,烧个三五分钟,即可盛出。
注意事项

1、煎蛋前,一定要保证油充分加热了,否则第一个鸡蛋打入会粘锅的。另外锅铲也要被热油浸过,否则给煎蛋翻身也会粘锅铲的。

2、第4步将加蛋倒入锅中,要注意将煎蛋摊开,否则加水的时候,水会溅出来来烫着人。

成品照片

暂无,下次烧的时候拍张