请问铁观音茶在中医上是属于什么性质的啊?脾胃虚寒的人能长期饮用铁观音茶吗?

请给仔细介绍介绍啊,谢谢

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属于民间准专业的讲法来说,首先铁观音本身有一个粗略的区分。
铁观音我一般分为青茶或者熟茶。青茶就是现在比较流行的诸如清香型浓香型,茶颗粒是一粒粒的看起来翠绿翠绿的类型。泡起来茶汤比较清单味道清香的茶。在我身边叫多数人的体质验证效果来看,这类铁观音比较寒,不少胃寒的人喝了都会胃痛。类似绿茶。事实上这样的铁观音本身也有点失去铁观音的特质了。
我家数辈都在铁观音制作贸易之乡厦门。我爷爷在建国后从事对外贸易行业,也涉及茶业。我曾经追溯过铁观音的生产历史。我记得小时候所看到的铁观音都不是这种翠绿茶色,而是褐黑色的,茶汤棕黄,气味浓郁的。这是另外一个类型铁观音,现在一般叫炭焙铁观音,我自己称之为熟茶。简单的说这个茶叶较深度炒制过的,你拿青绿的铁观音茶叶放小坩埚酒精灯上烤一下就知道。我从先辈那边了解过从民国至建国后的年代里家族里的茶叶大都是这个类型。这个类型的茶叶属于温热的,胃寒的喝了没关系。但是不知道什么原因这类的茶叶最近越来越少。相反的青翠的铁观音因其香气之类越来越盛行。并且我研究过青翠型铁观音的发展时间,大约是上个世纪90代末,大约1997年之后才少量出现,一直到大约99年左右大量盛行。其来源于应该是台湾高山茶。大约95年时候我喝过台湾高山茶,友人父亲托人台湾购得,当时价格一斤600,相当于普通工人一个月工资了。味道清香回甘,和现在青翠型铁观音及其类似。那个时代的厦门铁观音依然是炒熟的茶叶,安溪铁观音一般仅仅称为溪茶,乃用金色锡箔纸包装成一个四方如枕头般的大块出售。青翠茶叶的铁观音制法我认为是上世纪末从台湾的高山茶制法仿制而来,相比炭焙熟茶的工艺周期,这个肯定更短,而且气味效果不错。我作为天天喝茶的人是已经挺腻味这类茶种的,而且基本上喝没多少就容易胃痛。如果胃寒的人建议想喝铁观音的话还是喝炭焙熟茶。
但是熟茶目前茶叶店里甚少,一般只有前国营老店海堤茶叶有售,亦属于经典。但是这类茶一般冲泡要迅速,浸泡过久用本地人话讲叫“茶碱”会过浓,喝多了会感到“胃荒”。不像绿茶可以一个牙杯放着一直泡。加引号都是属于本地话说法。
在中医角度上,我借鉴取类比象这个说法用比较不专业的语言说,南方水湿,茶叶本身性应该偏寒。我们本地人过去茶叶一般经过较长时间的炒制,算是一种寒热中和,某种角度上可以认为是民间长期积累下来的一种经验。