港式云吞面里面的面是什么面?制作的方法是什么?求详细的制作教程哦

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港式云吞面一般指的都是细蓉,用的都是竹升面。

以鸭蛋和面,绝不加一滴水,然后竹升压他个一两小时,出来的面弹牙爽口,齿颊留香。

btw:骚年,放弃吧,普通家里的厨房是放不进一米多的大竹竿来压面的