怎么做茄子才不会很吃油?有什么办法能让茄子不吸那么多油吗?吃起来也不健康呀

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茄子切成条或者块之后先放到水里面泡半个小时,吸水之后就不容易吸油了
裹淀粉的茄子容易粘锅
蒸着吃是换了种做法,没有解决炒茄子的问题:-)