鸡蛋的保质期有多久?一箱2月份买的鸡蛋,箱子上写的是保质期50天,按照保质期已经过期了,还能吃吗?

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这个温度下,鸡蛋存2个月是没问题的,鉴别的办法是,拿起来晃一晃,如果感觉里面有流动的东西,就是坏了,如果晃了没什么声音,就没坏。当然不要使劲晃,这样新鲜鸡蛋液会被晃散掉。

还有转鸡蛋,将鸡蛋放置平面上,用手指轻轻一转,新鲜蛋转动时,蛋壳里有阻力,转两三周便停下;坏蛋则转得长且快;如蛋转得不快不慢,则证明已不够新鲜。

还有漂蛋,把蛋放在15%左右的食盐水中,沉入水底的是鲜蛋;大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋;臭蛋则浮于水面。

一个好办法是,你别连壳子煮着吃了,直接打碎了炒吃或者用别的做法,这样蛋坏没坏一下子就看出来了。当然有些蛋虽然不不够新鲜了,但是还可以吃。只要不是有异味或者变色的,都可以吃。