一个人做饭,有什么高招推荐吗?

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荤菜,炖煮类的可以考虑头天晚上做好,第二天晚上吃。我都是这样的,比如,头天晚上炖牛肉,炖好了,就放在灶上,第二天早上盛起来放到冰箱里。晚上回来热热就可以吃了。当然,如果天气热的话,应该还是炖好了就冷藏比较好。
炖菜,可以考虑排骨,牛肉,可以腌24小时,会非常入味的,然后晚上回来炖,第二天只要热热就可以吃了。而且排骨和牛肉都比较容易配菜,比如加点白菜,冬瓜,萝卜,土豆,都可以变成荤素搭配比较好的菜。鸡翅和炖鸡汤也可以这样处理。
素菜都比较好炒,可以买净菜,过过水,然后切了直接炒就行了,用不了多少时间。如果炒的时候,用蒸锅热个荤菜,或者切的冷盘,晚餐就应该够了。