有关食品的保质期是怎么计算出来的?在保质期内的食品就一定安全吗?

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生产商在常温常湿的条件下,检测食品在多久时间以内产生的有害菌是不会给人体造成伤害,这样就初步确定了食品的保质期。但是食品内菌群的产生受很多因素影响,如果包装不够严密,或者贮藏食品的环境不卫生,就算在保质期内的食品也不一定就是安全的。开个玩笑,咱们中国人什么样的问题食品没吃过啊,所以也不用太担心