做菜新手,想学做红烧肉,望大厨们赐教简单点的、调料少一点但是味道不错的做法。步骤越详细越好,谢谢啦。

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最简单也最好吃的煮红烧肉的方法是:
1、选上好的五花肉,要带皮的(记得用眉夹把猪毛拔干净),要肥瘦夹好几层那种。
2、切块,三厘米见方的,在沸水中滚一下捞出来。
3、将肉放在锅中,放适量老抽来上色,再放一些生抽,同时放适量酒和冰糖,大火煮开,然后转小火,两个钟左右吧。筷子可以很容易的插进肉里,就说明熟了。
4、如果锅里还有很多水,可以加大点火力开始收汁,如果觉得味道不够浓,可以再适当放盐或者糖。
5、汤汁收好 就能出锅了。