有没有能够简单做酸奶的方法

有没有酸奶机什么的,放好原材料就可以自动发酵出酸奶呢

4 个回答

1\酸奶种子,找周边最好的酸奶,比如什么酸奶店的那种,最好是纯酸奶
2\酸奶环境,就是牛奶,我用过袋装纯牛奶,听说全脂奶粉也可以
3\纯酸奶:牛奶比例=1:4,装奶的器皿统一先消毒,减少菌种污染
4\恒温密封,酸奶机是40摄氏度,听说放暖气片上能成,重点是密封保持40摄氏度,10小时以上,夜里做,隔天早上ok
5\成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖
6\每天都要吃的,可拿出一点自制酸奶当菌种.不然还是下次重复1-5步骤,因为自制酸奶放在冰箱里只可以储存2-3天
7\有可能失败,不要泄气
8\真的很好吃