是不是咖啡要苦的才是好的?苦咖啡是不是就表示很纯?

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咖啡的味道其实有两种 苦和酸 每个地方的咖啡豆的口味都是不一样的,比如曼特宁就不怎么苦,这个和纯不纯没什么关系。有不苦的咖啡 也有不酸的咖啡。视乎各人的口感而定,可以加焦糖、奶球等来调节口味。
萃取的方法有:
1、滴滤 有滴滤杯配合滤纸使用 是办公室最方便的,我就是在家里把豆打成粉,到办公室享用。
2、美式咖啡机 和滴滤的差不多
3、意式咖啡机 利用加压的高温水蒸气高速通过咖啡粉,来萃取的,这种萃取方法很完全,可以把咖啡豆的油脂都打出来,也就叫意式特浓,如果要算纯不纯 就是这种了。在星巴克 costa等地方喝的,基本上是商用的意式机打出来的咖啡。

其他也有很多萃取的方法,但是基本上是以上几种演变出来的