好奇!梨子皮变黑了!

如图所示,买了3天的梨子皮忽然变黑了!以往放一个星期都没事的,不知道为什么这次会一下子黑掉?我跟一群没有熟的猕猴桃放在一起了,是不是和这个有关?了解的人给答一下
(忽略被我咬的那一大口,我是吃了一口才想到上略晓问的)

8 个回答

我觉得上面都没注意到问题中的关键,忽略了猕猴桃的作用。氧化是没错,但是正常氧化没那么快,我觉得主要是猕猴桃的缘故。
我觉得是猕猴桃虽然没有完全成熟,但是已经有乙烯产生了。乙烯催熟能促进水果发生呼吸作用,加速了梨表皮的氧化,所以正常一个星期都能放置,现在才3天就黑了,但是没问题,是可以正常实用的,少量的酚没什么影响。