求各种样式的披萨做法???

本人爱吃,呵呵 最近迷上披萨了 有谁能给我各种样的披萨做法??

3 个回答

这是我以前悬赏提问的:
媳妇要吃披萨饼,这可难住猫头鹰;家里如何巧制作,还望大家说分明;特殊材料哪里买,不用烤箱行不行;悬赏不多表心意,恳求各位多同情!
里面各路大神热心提供了各种披萨饼的作法
我回家也做了很多次尝试
现在终于做的有模有样了

其实披萨饼最难的就是饼皮
要用高筋面粉加酵母、蛋黄、橄榄油、盐、糖当然还有水
活成面放在一旁发酵
发好后取出使劲揉使面里的气都放出去
然后用擀面杖擀成披萨盘大小的薄饼边缘略厚
这个饼要尽量薄些否则拷出来地下就是一个大发面饼
放在一旁再发酵一段时间
然后在饼上扎一些小孔就可以了

要做传统口味的披萨的话
重点就是两个
一个是披萨酱、可以自己做推荐还是买吧
一个是芝士、马苏拉里的可以拉丝不过如果不追求拉丝什么芝士都行
其他的洋葱、培根、火腿、青红椒、西红柿之类的往上加就是
芝士一定要多放这样才有传统披萨的味道

其实我感觉披萨也没什么的
地下面饼弄好了其他的其实随便
就像咱们中国的饺子一样
什么陷料都有自己的风味

比如我加过玉米粒、豌豆、胡萝卜、腊肠、
虾仁、鸡肉、土豆片、各种蘑菇等等味道都不错
但是水分多的东西少加弄完了很恶心的
其实烹饪这玩意要懂得发挥家里有什么都可以尝试着放一放
说不定意想不到的美味呢

最近准备尝试香辣肉丝披萨和孜然牛肉披萨
估计味道应该也差不到哪里去XD