怎么理解什么是“粗茶淡饭"??

大家都说粗茶淡饭养生 那他具体讲的是什么那!!!!

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出 处:

宋·黄庭坚《四休导士诗序》:“粗茶淡饭饱即休,补破遮寒暖即休,三平二满过即休,不贪不妒老即休。”

后面还有杨万里《得小儿寿俊家书》:“径须父子早归田,粗茶淡饭终残年。“

粗茶是与新茶相对的淡饭是指没有什么滋味的简单饭食。这个词也就是指清淡、简单、朴素的饮食。

如果从养生的角度来说

粗茶

“粗茶”虽然又苦又涩,但其茶叶中所含的茶多酚、茶丹宁等,对人体有保健作用。茶多酚是一种天然抗氧化剂,能抑制“游离基”,阻断亚硝胺给人体造成的伤害,具有抗癌、抑癌作用,甚至可直接杀伤癌细胞。茶多酚还能增强人体的免疫力,增强细胞功能,延缓体内脂褐素形成,起到延年益寿的作用。而茶丹宁能消除血内过氧化脂质,降低血脂,延缓血液高凝状态,防止血管硬化,从而保持血管畅通,维护心、脑血管的正常功能。

淡饭

“淡饭”是指清淡的饮食。古代养生观点认为饮食以清淡为好,因此主张多吃蔬菜“助其疏通而易化”,不宜过“咸”,即少吃盐。“味过于咸,大骨气劳,短肌、心气抑。”“咸则伤筋,酢则伤骨。”现代医学研究表明,饮食清淡确实有益于健康长寿。蔬菜所含纤维素、维生素C可防止老年人便秘、消化道疾病。蔬菜能刺激消化腺的分泌,帮助机体吸收蛋白质、脂肪和糖类。蔬菜中含有的酒黄石酸,可以阻止糖转变为脂肪,果胶可帮助人体排出多余的胆固醇,预防高血脂,保护心脑血管正常功能。南瓜、豆芽、莴苣等含分解致癌物质亚硝胺的酶和维生素C;根茎类的红薯、萝卜、马铃薯等含有木质素,能增强巨噬细胞活性,促进吞噬功能,而起到抗癌防癌的作用。现代医学研究认为,饮食过咸易导致高血压,并可诱发中风和心脏病等。