朋友来家玩,想做一些家常菜,有什么推荐吗?他很能吃辣的!

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1 麻婆豆腐

a 豆腐 小块 滚水 煮3分钟 入冷水泡着
b 下油 一点辣椒(2根干的撕吧撕吧) 1点花椒(9 10 粒) 爆香
c 肉馅(有点肥的)一小把 入锅炒到去红色,入半勺豆瓣 炒到散开满锅红
d 豆腐空干净水,如锅翻炒 +酱油半勺
e 加水(漠到豆腐一半) 加一点胡椒粉 炖到水少1/3
f 放盐味精 翻翻 加水淀粉 收汤
g 关火 放一点香油 翻翻 入盘
h 切点绿葱花 撒上 好了

穷人版水煮肉
http://luexiao.com/questions/7832471432104756