北京最地道最好吃的小吃在哪啊?

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卤煮:平安大街卤煮吕
爆肚:爆肚皇,金生隆,爆肚满
炒肝:姚记
豆汁:瓷器口豆汁店
炒红果/炸咯吱/芸豆卷/艾窝窝/驴打滚:朝阳门北京宫
炒疙瘩/糖火烧/炸豆腐:护国寺小吃店