家里就剩茄子了,怎么做出不一样的味儿来那?求大神指点一二!

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凉拌茄子:上屉蒸10分钟,晾凉,手撕成条,码盘,葱姜蒜盐糖酱油醋辣椒油调汁,拌好即可
肉末烧茄子:葱姜蒜小火炒香,下肉末炒熟,加料酒醋酱油盐鸡精,出锅待用。刷锅,烧干,重新加油。茄子吃油,可以多加些。油7成熟,下茄子,茄子可以切成块。反复翻炒,直到茄子吃进油,油再被释出来之后,加入肉末翻炒,即可出锅
炸茄盒:茄子切片,肉馅用葱姜蒜酱油醋盐香油13香料酒鸡精抓匀,腌30分钟。饺子粉加鸡蛋,搅拌成稀糊状,待用。两片茄子片加入肉馅,裹上面糊,下油炸。油要多,油温不宜过热,7成即可。切合炸的时间可以长一些,待两面焦黄以后,出锅码盘即可
当然,如果你家只有茄子,没有肉馅了,直接凉拌茄子+烧茄子+炸茄片吧