「代餐」是什么?

代餐是什么?

  代餐是现在刚进入国内,在国内外非常流行的体重管理模式,是替代正常餐饮的一种健康饮食方式,可以让很多认为自己体重超标的人群,使用科学有效的方式,达到合适健康的体重,它集营养均衡、效果显著、食用方便等优点从饮食的角度帮助人达到瘦身效果。
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  所谓代餐(又名替餐),顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物,常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐汤等。代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外,因其具有高纤维、低热量、易饱腹等特点,近年来风行于国际减肥瘦身界,深受广大瘦身人士的喜爱。

  代餐是一种方便于日常食用或饮用的营养均衡产品,其卡路里含量一般低于普通饮食(一般含200和300卡路里)。代餐通常以牛奶蛋白质做基础,其所含的维他命和矿物质约为每日推荐浓度的25%。政府主管机关根据营养成分对代餐有严格的规定,这些代餐都有营养保证,一般在药房、健康食品店、和一些超级市场等处都有贩售。

  代餐是完全餐,也是卡路里控制餐的一种,目的是要取代每日的主餐,且其所含的热量比普通餐少,所以,它是保持体重或减重的实用好方法。若能正确使用,将能非常有效地达到控制体重效果。

  代餐的产品有许多型态,当做卡路里控制餐使用时,所有代餐都有相同的效果,因此在选择代餐时,要选最适合自己口味、食用时机及脂肪含量最少的产品,并在食用前先详读标示,才能发挥代餐的效果。

代餐的起源

  因为代餐是取代部分或全部的正餐,所以从广义的角度来讲,任何能够替代部分或全部正餐的食物,都可以称其为代餐。说起正餐,又因地域、民族的不同,人们的饮食结构也具有很大的差异。

  西方的饮食结构主要以肉类为主,肉类物质是主要的能力来源,其特点是含能量密度高、富于油脂和糖类,碳水化合物的含量较少。由于西餐的饮食结构中富含大量的脂肪、油脂和糖类,我们知道人体的七大营养素中,只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三类是提供能量的,而脂肪和碳水化合物更是人体能量的直接来源。

  从西方的饮食结构中不难发现,肉类、奶酪、黄油、甜品这些都是富含高脂肪、高热量的食物,随着二战后西方经济的复苏,加之人们缺乏运动,因此西方的肥胖人数也在急剧增长。在维也纳召开的有关肥胖者问题的第11次欧洲会议上,与会的来自50多个国家的2000多位专家一致认为“肥胖症已经成为西方世界的灾难”,一些发达国家的肥胖比例更是明显高于其他国家。目前,美国成年人体重超标所占的比例高达74%,英国成年人体重超标的比例为61%,而相比之下,日本的肥胖比例仅为1%。

  过度肥胖不仅影响人的形态外观,更会对人的健康产生严重的威胁。过度肥胖会使人易患高血糖症、高血脂症和高血压症,进而对人体的各个器官,特别是心脏造成严重的负担。据调查,80%的糖尿病患者肥胖,而高血压和高血脂患者伴有肥胖症的都各位50%。体重每增加10%意味着患心脏病的危险增加了13%,体重减少10%可导致血压降低13%。

  正是由于人们逐渐意识到了肥胖对于健康的危害,所以一些替代高热量、高脂肪正餐的食物应运而起,这就是最早起的代餐理念。

代餐的发展和展现形式

  代餐的理念最早起源于西方国家,得益于西方工业化的发展,食品工业也在迅猛发展。一些最早的降脂、降糖食物如压缩饼干等,可以说是代餐的雏形。这一时期,人们已经意识到了饮食健康的重要性,开始尝试研发一些低脂、低糖的食物,取代高脂肪、高热量的饮食。

  广泛意义的代餐,并不局限于减肥代餐,任何功能性的替代部分或全部正餐的食物都可以算作代餐。近几年来,得益于全球风靡的减肥风潮,代餐理念也得以发扬光大。

  减肥代餐食品具有高纤维、低热量、易饱腹等特点,因而食用代餐可以有效的控制食量和食物中的热量,进而达到减肥的目的。代餐减肥是目前风行于国际的减肥瘦身辅助方法,由于营养均衡、效果显著、食用方便,自面世以来,便得到众多减肥瘦身人士的喜爱。

  代餐减肥类产品有很多,主要有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔和代餐汤等,依据国际食品法典委员会公布的《减肥用低能量配方食品标准》,食用代餐可以将一餐的热量控制在150-500千卡左右,而一般人一餐的热量摄取约为500-1000千卡,由于摄入的能量小,体重自然减轻了。

代餐的具体形态

代餐粉:
种类:果蔬代餐粉、蛋白复合粉、谷类代餐粉、膳食纤维粉等
口味:可可口味、香芋味、魔芋味、香草味、芝麻糊味儿等
代餐粉

代餐饼干:
种类:代餐饼干、代餐曲奇、代餐棒
口味:柠檬口味、卡布奇诺口味、芝士口、可可榛子口味、黑胡椒口味、巧克力口味等
代餐饼干

代餐汤品:
种类:代餐奶昔、代餐果昔、代餐粥、代餐汤
口味:芒果南瓜口味、瑞士巧克力味、香草味、香蕉味、青柠檬味、摩卡咖啡味等
代餐汤品

代餐减肥法-注意事项

  1. 多喝水,每天至少喝2000cc的水:当体内脂肪燃烧利用时,需要有足够的水分将这些代谢产物排出。减重当中非常容易脱水,所以水分补充更为重要;
  2. 多吃蔬菜或其他高纤食物:饮食中多多摄取膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助排便,而青菜热量低体积大,可以减少饥饿感。肚子饿时也可以选择一些低热量水果像蕃茄,芭乐等;
  3. 要有足够的蛋白质:通常代餐的成分中蛋白质的量不足以应付人体的需要,长期服用时会造成蛋白质不够,而使得身体细胞修护的能力变差,皮肤弹性下降,免疫力下降等健康上的问题。所以豆,奶,蛋,肉类这些富含蛋白质的食物每天都要摄取;
  4. 运动:运动可以在减重过程当中,增加热量的消耗,让你瘦的更快,而且可以帮助保持肌肉,提振精神,增加脑内啡,在减肥当中也能保持心情愉快。