以葛根为原料的产品有哪些

(1>葛根低聚糖食品
葛根粉为原料,采用生物酶法将其中的淀粉转化为低聚糖,既保留了葛根中葛根素等异黄酮类有效成分,同时也改善了葛粉的风味和口感。葛根淀粉转化为低聚糖后甜度降低,仅为蔗糖的一半左右,加工出的产品具有一般低聚糖的保健功能
(2>葛根奶粉
以葛根为原料榨取汁液,和牛乳、蔗糖等原料进行调配,开发出葛根奶粉,该产品不仅含有丰富的蛋白质、维生素、黄酮等营养素,而且速溶效果好,并具有生津止渴、降低血压、防治冠心病等功效。
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