葛根试验成效展示

(1)苏勇等研究发现葛根膳食纤维能明显改善小白鼠的小肠吸收能力,从而促进小白鼠的正常生长。以小白鼠为实验对象,探讨葛根膳食纤维对免疫功能的影响,为充分利用葛根资源提供理论依据。
(2)苏勇等研究发现灌胃葛根膳食纤维的试验组动物空腹血糖值有很明显的下降,说明葛根膳食纤维具有降低血糖的功效,通过对葛根膳食纤维的降低血糖功能评价,发现葛根膳食纤维对正常小白鼠的血糖值无影响,但能显著降低四氧所致的高血糖。
目前对于葛根膳食纤维产品的开发还尚未见报道。我国是葛根的资源大国,但对葛根的利用主要是对淀粉的提取和黄酮的分离纯化,对于葛根渣都是作废弃物倾倒,葛根渣中含有丰富的膳食纤维,具有综合开发利用价值。
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