章鱼小丸子的做法您想知道吗

章鱼小丸子的做法您想知道吗?

制作章鱼小丸子原料:低筋面粉、鸡蛋、章鱼丁、海苔、洋葱、卷心菜、生抽、料酒、色拉酱、照烧酱、水等。

章鱼小丸子机下面来介绍一下章鱼小丸子的做法:

  1.将低筋面粉200g、冷水200ml、料酒10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺放一起,用打蛋器搅匀备用;模具放在炉灶上,开大火加热,每个小孔都刷上油;

  2.转小火(新手最好把火开最小,以免来不及),在每个孔内倒入调好的面糊约七八分满,然后每个孔内撒入洋葱丁、章鱼丁、卷心菜丁;

  3.再倒入面糊,要满一点,这时火可以稍微开大点,用竹签或锥子沿边上戳下去,看是否能翻半身;

  4.全部翻好半边后,翻全部,把每个小丸子形状规整一下,表面刷点油;

  5.依次翻身,至小丸子表面金色即可。