消毒餐具抽检 连续两季度超4成不合格

  消毒餐具生产企业可以不需要卫生许可就拿到工商营业执照,卫生监管相对滞后,对于不合格企业只能是督促整改,处罚金额为5000元以下,这样的处罚力度,对企业的威慑力显然是不够的。———东莞市卫生局相关负责人

  南都讯记者王婉红昨日,第二季度餐饮具集中消毒单位的抽检结果出炉了。这次共检查70间,卫生监督检查结论合格40间,合格率为57.14%,不合格率为42.86%,与今年第一季度的抽检率持平。东莞厨具设备对此,东莞市卫生局表示,消毒餐具生产企业可以不需要卫生许可就拿到工商营业执照,对抽检不合格的企业处罚金额为5000元以下,处罚力度不够。

  不合格率与上季度持平

  据了解,每个季度,市卫生局都会对所有获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位开展监督检查。第一季度被抽东莞厨具设备检的企业中,也有30家不合格,不合格率42.86%。“操作流程不规范、选点不合格等,是不合格的主要原因”。

  据市卫生局有关负责人介绍,通常消毒餐具企业将使用过的餐具回收后,要经过除残渣、清洗、冲水、烘干、消毒、包装等过程。“为了节省成本,一些企业会全程使用手工来进行。手工接触多了就导致了再次污染。”此外,按照,企业需要设置的消毒餐具包装间,避免二次污染。但是,一些企业没有,也属不合格。

  塘厦键顺洁两度上榜

  个别消毒餐具企业是“黑榜”常客,如第一季度抽检已不合格的东莞市塘厦键顺洁餐具清洁服务部,此次再次登上黑榜。对此,卫生局有关负责人表示,个别企业重复上黑榜单的,一般有两种情况,一是整改意识不够,一种是有意识整改,却因为布局不合理要重新选址,这样导致整改的成本太高,所以整改出现困难。

  此外,根据国家现有法律、法规,现在消毒餐具生产企业可以不需要卫生许可,就拿到工商营业执照,卫生监管相对滞后,对于不合格企业只能是督促整改。此外,在处罚上,卫生部门只能对消毒餐具卫生标准抽检不合格的企业进行处罚,而且,处罚金额为5000元以下,“这样的处罚力度,对企业的威慑力显然是不够的。”