瓶盖垫片在啤酒厂家应用的检查及管理方法

瓶盖垫片直接接触食品、药品等等,瓶盖垫片的安全是非常重要的。
欧盟发布了止ADC发泡剂用于瓶盖垫片的指令,规定禁止使用ADC发泡剂用于聚氯乙烯密封瓶盖垫片中。 瓶盖内垫含有邻苯二甲酸酯类物质作为增塑剂,而邻苯二甲酸酯类物质会致癌。
为了维护消费者权益,瓶盖垫片厂商应该做好自身监管,拒绝使用有毒物质来制作瓶盖垫片。执法不能加大监管力度,维护消费之权益。
瓶盖垫片是影响微生物不稳定因素之一:压盖前瓶盖与外界环境的直接接触对啤酒微生物的影响;压盖前料斗里瓶盖间相互摩擦引起漆膜磨损,磨损飞屑对啤酒微生物的影响。因此,推销瓶盖前,就应尽量详细地对这方面指标做出规定。尤其是生产纯生啤酒的厂家,规范要严于国标,还要增加相应的入厂检验。另外,瓶盖图案设计应尽量简单,防止使用多种颜色,尤其是印刷底色。

因此瓶盖垫片质量会影响啤酒的口味, 瓶盖瓶盖中垫片材料是与啤酒直接接触的资料。应该重点关注的项目。根据实际检验和品尝结果,不同垫片材料对啤酒口味的影响差别很大,有的能使啤酒产生明显的涩味、塑料味。因此,啤酒厂应建立一套瓶盖垫片的品尝制度,并指定固定的垫片材料,使其对啤酒的口味影响降至最低。而且,不同的垫片材料价格相差很大,供应商往往会在这方面体现出不同。
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