逛超市小心8大健康陷阱

“保质期”和“保存期”是一回事吗?No

  其实,“保质期”和“保存期”并不是一回事。

  “保质期”指的是食物的最佳食用期,但这并不是说过了时限食物就一定会变质,不能食用。但“保存期”是硬性规定,指的是在标注条件下,食物可食用的最终日期,超过这个时限,产品就会变质,不能再食用。

  白米比黑米更适合女性吗?No

  黑米中含有非常丰富的花青素和叶绿素,甚至比浆果中的含量还要多,是非常好的抗衰老和抗癌食品。

  而且,它还含有大米中所缺乏的维生素C和胡萝卜素,对女性健康非常有益,有很好的滋阴补血作用。经常用黑米代替白白的大米,不失为一种健康的选择!

  无糖巧克力和黑巧克力是一回事吗?No

  黑巧克力指没有添加牛奶或奶油成分的巧克力,无糖巧克力就是巧克力中不添加蔗糖而已,而且大多用麦芽糖醇替代蔗糖。

  无糖巧克力不是无脂巧克力,因此它的热量不比常规巧克力低,但它非常适合糖尿病患者使用。黑巧克力适于控制体重,但不适合糖尿病患者食用。

  有乳糖不耐症,不能吃奶制品吗?No

  就算有乳糖不耐症,你也一样能吃奶制品!酸奶就是最好的选择。酸奶相对于牛奶碱性更高,更有利于细胞健康,而且不会带来乳糖不耐受的麻烦。

  尤其建议你选择含有丰富的BB-12双歧杆菌的酸奶,这种益生菌对胃酸和胆汁盐有极强的耐受性,有提升肠道活力的作用。

  意大利面是否特别容易让身体发胖?No

  意大利面本身由小麦制成,是低卡的健康美食,高热量的部分仅在酱汁。因此,只要调制出低卡的健康酱汁,意大利面就成了不会增胖的美味。

  另外,特别提醒你选择由小麦、黑麦等制成的优质意大利面,其中的粗纤维能让你有很强的饱腹感,还能为你补充维生素A呢。

  橄榄油是不是做西餐的专用油?No

  不要以为因为市场上大部分的橄榄油都是欧洲舶来品,所以就不适合烹饪中餐。

  橄榄油在刚开始炒菜时,可以很快吸收蒜、姜和葱的味道,还非常适合与醋搭配使用,尤其是糯米做的醋。像西湖醋鱼这道菜,用橄榄油和镇江香醋搭配就是最好的选择。
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  土鸡肉跟饲养鸡肉营养成分差不多?No

  单从脂肪含量来看,放养的土鸡肉在4%以下,但笼养的饲料鸡可达到40%!所以土鸡肉口感更好,含有的不饱和脂肪酸也更多。其次,圈养的笼鸡很可能从饲料中摄入了激素,对女性内分泌会产生不良影响。

  因此我们建议,就算价格稍贵些,还是尽量要选择土鸡肉哦!