你能看出这几种蜂蜜的区别么?该如何鉴定?

有三瓶是荆花蜜,有一瓶其中含有枣花和槐花和一些其它野花。
都是真蜂蜜,只是度数不同。
12090035

摇晃后:

12090037

2012年11月27日观察
12110006
38.8度的底部已经有白糖样的结晶,上部有少量气泡悬浮。结晶由下而上。颜色明显变深。上沿泡沫增多。
39.7度的未见明显结晶,上部有大量气泡悬浮。未见上下部区别。颜色无明显变化。上沿泡沫增多。
42.2度的未见结晶,背后打光可见非常细小的结晶核反光。未见上下部区别。颜色加深。上沿有少量极小气泡。
43.1度的未见结晶,背后打光可见非常细小的结晶核反光(与42.2度比较量更多)。未见上下部区别。颜色无明显变化,透光观察较之前浑浊。。。上沿有少量极小气泡(比42.2度更少,基本没有)。

3 个回答

第一瓶颜色明显比其他三瓶浅~~

我感觉应该就是口味不同吧,不同的花蜜颜色不同而已。

从左依次往右颜色区分:特浅琥珀色(水白)、浅琥珀色、琥珀色、琥珀色
按次序来看

  1. 通透浅琥珀,色范水白,清亮通透,花种为:槐花
  2. 花种:荆条花
  3. 号黄褐色,深琥珀,花种为枣花
  4. 号浑浊,依旧是琥珀、色泽不深,花种野花

以上猜测的,蜂蜜风味看个人喜好食用了。

你的回答