请教亚麻籽直接服用(生食)可不可以,据说亚麻籽很有氢氰酸有毒,怎样清除氢氰酸而保留Ω-3脂肪酸及其它有效成分?

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亚麻籽直接服用(生食)肯能是不建议的,1、不易消化,可能照成身体的损害;2、有很多油的原料都是有一定的小毒的,需要经过化学或是高温处理把这一部分过滤掉,具体的做法涉及到《食品工艺学》的专业内容。3、从营养学角度来说,即使Ω-3脂肪酸的好处再多,我们也不能长期食用,或是过量食用,因为食用过量也可能导致脂质过氧化,产生自由基和活性氧等物质,对细胞和组织会造成一定的损害。所以我们建议大众的油脂类的摄入最好是均衡,不要长期食用某一类的油品。

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