葱烧海参 怎么做的?

2 个回答

先炖棒骨,棒骨熬的差不多了把骨头汤取出(棒骨直接啃掉就OK)。海参发好切成小块,香菇也是。煮一锅水,烧开后把切好的食材焯一下去腥味。拿个砂锅,放入大骨汤,煮开后放海参香菇,小火炖,放入葱姜料酒酱油什么的看自己喜好,差不多了放盐,再炖一会出锅就可以吃了。
发自略晓iPhone

常规做法应该不是@oem 的做法。

葱烧海参是鲁菜的经典菜式啊(虽然我只吃过没做过...但是绝对是直接用葱爆锅的)
大概就是先将海参发好弄干净了之后,锅里烧热加葱段爆锅,加酱油料酒炒出味道,加高汤和海参然后炖一会,稍微收收汁出锅就好了。

这个经典菜式很多地方都有菜谱,照着来就行。

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