求一份食堂一周食谱,共7天,早中晚三餐,适合50人同时就餐,每天不重样,菜品荤素搭配的,有了解食堂工作的人能给点介绍和经验吗?

因为是出外做工程,人比较多,工地上有食堂,经费预算不用担心,菜品不能太简单,也不需要很复杂,营养可口就行。食谱由我们自己定,一时间也没有个主意,希望大家帮忙

4 个回答

以下仅供参考,当然对于主食可以不用变换的这么频繁哈~!

  星期一:
  主食:二米饭(大米、小米)。

  炒菜:肉沫烧豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)。

  小菜:拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)。汤:海米白菜汤(大白菜、海米)。

  星期二:
  主食:花卷(白面、麻酱)。

  炒菜:红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆),香干抄芹菜)。

  小菜:花生芹菜叶。汤:虾皮番茄汤。

  星期三:
  主食:炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。

  小菜:清炸鸡肝。汤:面汤。

  星期四:
  主食:红豆饭。

  炒菜:鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干),蒜茸小白菜。

  小菜:爆腌萝卜。汤:紫菜葱花鸡蛋汤。

  星期五:
  主食:烙饼。

  抄菜:抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉),炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。

  小菜:大葱蘸酱。汤:黄玉米面粥。

  星期六:
  主食:水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。

  小菜:肉皮冻(肉皮,青豆,胡萝卜),盐水鸭 ,松仁香菇,芥末菜花。

星期日:

  主食: 发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。

  炒菜:红烧鱼,炒茼蒿,葱头炒牛肉,蘑菇烧面筋。

  小菜:蒜泥海带丝,拌三样(花生米、芹菜、胡萝卜)。汤:酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)

我爸在学校开餐馆为你这个事情我特意问我爸的,呵呵,希望对你有帮助
星期一
早餐:鸡蛋,牛奶,面包(不能空腹喝牛奶)
中餐:米饭,西芹炒肉(瘦猪肉),胡萝卜炒蒜苗,,排骨萝卜汤
晚餐:米饭,醋溜土豆丝,鱼香肉丝
星期二
早餐:酸奶,鸡蛋,馒头
早餐:米饭,清蒸鲫鱼,炒豆腐干,平菇园子汤
晚餐:米饭,西红柿炒蛋,清炒黄瓜
星期三
早餐:鸡蛋,牛奶,玉米
中餐:米饭,山药烧鸡,清炒四季豆,东汉菜豆腐汤
晚餐:米饭,百合炒西芹,青椒肉片
星期四
早餐:酸奶,鸡蛋,馒头
中餐:米饭,木耳炒肉,清炒菠菜,紫菜汤
晚餐:米饭,蒜蓉西兰花,炒血旺
星期五
早餐:鸡蛋,牛奶,面包
中餐:米饭,红烧带鱼,,清炒莴笋,白萝卜汤
晚餐:米饭,炒藕叮,香菇圆子汤
星期六
早餐:豆浆,鸡蛋,金银卷
中餐:米饭,粉蒸肉(要红薯配)海带豆腐汤,
晚餐:米饭,凉拌豆皮,酱牛肉
星期日
早餐:咸燕麦粥,鸡蛋,馒头
中餐:面食
晚餐:米饭,青椒炒玉米,酸萝卜老鸭汤

注:早餐加两种咸菜,午餐和晚餐各加一种咸菜。

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