想在暑假的时候跟同学几个一个摆个摊卖烧烤,想问需要做哪些准备?包括用到的东西、怎么进货、有哪些注意事项等等

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首先是地方,地方的选择很重要。一般烤肉摊都是在室外,晚上6点到凌晨2点左右,所以地方的选择一定是人口密集的地方。晚上12点过后一般的住宅区人口即使平时很密集,但是过了12点人们也基本都睡了。就没什么人了,所以最好是选择附近有夜场的地方。这样即使过了12点也会有些人陆陆续续的来吃饭。还有就是在外面摆摊要先和城管疏通好,不然是不能随便摆摊的。不过你们是学生,这个有难度,所以我还是建议你们在比较僻静,城管不太去管的地方,这样生意自然就不会很好但是赚钱还是应该没问题的。 用的东西,冰柜(储存肉保鲜的)烤炉,桌椅,酒水(瓶装和桶装最好都弄点,然后就是饮料,常规的饮料,西安这边就是冰峰。)电(灯什么的都需要电,考虑好电从哪里走)。一般的羊肉,鸡翅这些东西去蔬菜批发市场拿就可以了。那边基本什么都有,也比散买便宜。还有毛豆,花生,炒饭,炒面不知道做不做。 烤肉其实主要的味道也很重要,虽然是暑假但是也不能只做一锤子买卖。做好口味才有回头客。前期的时候赚钱比较难,但是只要味道和服务好,就不要怕没有回头客。生意开始都是不容易后面慢慢会好起来的。话说我也有想卖烤肉的想法。。。。

这是某位仁兄的创业经历
http://feitianwulin.blog.163.com/blog/static/2180905520116503648543/

如果感兴趣,我觉得不妨去试着联系这为仁兄。

做烧烤确实很赚钱,但是也很累!而且不是那么容易的。

首先,要看地理位置,现在好多都得要门面了,还有一些要创文明卫生城市的地方已经不允许碳烤了。所以第一步你要找好摊子,收多少摊位费,客流量大不大,有没有被城管撵的风险等。而且还要能接到电,还有电费钱。

其次,就是材料这些东西的准备了。一个烤炉、炭、签子、食材、调料、酒水、盘子、筷子、饭盒、小桌子小椅子、三轮车。基本就这么多了。这些设备即使都买二手的也要花不少钱,如果你们没什么钱的话,能不用的尽量不用,能从家找的尽量从家找。

第三点,做烧烤要起早贪黑,基本是早上4点钟起床去菜市场进货,回家清洗、串签。东西多的话要串一天。当然初期用不到那么多,串几百串就够了。蔬菜去菜市场买,有些比如骨肉相连的需要去冷冻市场批发。

第四点,口味很重要,你们得确定能烤出好吃的东西,才有可能有客人。所以前面的一切都得以口味为基础。

第五点,怎么宣传让生意更好。可以摆出一些特色招牌,学生烧烤,同校的8折,高中的9折等等,做生意的时候要热情、麻利,口碑传的很快的,只要口味好、老板人好,生意很快会有的。

祝你成功!

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