求方法!自己想做罐头,暂定桃子罐头吧,但是不会方法,求指教

3 个回答

很简单

洗涮干净切成小块备用
锅里烧好开水放入冰糖慢慢融化
再放入切好块的黄桃
大火烧开中火慢炖十分钟即可
取消毒好的空玻璃瓶
装罐倒扣密封
待冷却后放冰箱或阴冰处保存
到冬天的时候也能美美的吃上一口呢

除去装罐的
将余下的盛在容器里放入冰箱冷藏

制作方法:
1、将桃子洗净,去皮,去核,切成两瓣;
2、将上一步骤做好的桃子码在一个小盆里,在每一块桃子桃核的位置放上一两小块冰糖;
3、桃子码完后,在小盆里加一点点热开水(也可以不加,因为桃子熟了以后会出水的,但是个人感觉汤多一点会比较好吃),千万别加多;
4、上锅烧水,水开后先将一会儿要装桃罐头的容器(一般是玻璃罐子,用开水烫或煮一下,注意安全),然后把弄好的桃子放到锅里蒸,大火半个小时到四十分钟就可以了(根据桃量决定),然后关火焖一会儿,等热气全下去就可以了;
5、装罐、冷却、放冰箱,等冷了就可以吃了,真是灰藏灰藏美味呀;更重要的是,没有添加剂哦

罐头教程http://wenku.baidu.com/view/c506b1c6d5bbfd0a795673c0.html

小贴士
1、 汤里最好加冰糖,以增加汤的粘稠度,没有的话也可以白砂糖代替。
2、 水要一次性加足,喜欢喝糖水的可以多加一些水,成妈一家都超喜欢喝水果罐头里的糠水,甜甜的粘粘的,所以会多加一些水。冰糖一开始不要加太多,放入黄桃烧五分钟,看个人口味最后调节甜味。
3、 十分钟后,黄桃烧好趁热放入消毒好的瓶中,拧紧倒置,以免空气进入,这样可以增加保存时间,密封工作做得好的话可以保鲜6个月,那么冬天也可以吃到好吃的水果罐头啦。

一张图片帮楼主搞定桃罐头~(请猛击大图观看!!)


z1v6q7

超详细图解罐头做法,其他水果也类似哦。
小时候很爱吃
桃子罐头

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