味精的主要成分是谷氨酸钠,有人坚决不肯在家里做饭放味精,怎么用科学证据说服其错误观念?或请教味精的危害!

2010325172535766

3 个回答

自己管你自己放啊,谁更讲究科学,生活中是看得出的。有些人早饭一直不吃,做菜不放味精?

还是不明白为什么不放
味精主要不就是谷氨酸钠嘛,很天然的一种东西,FDA和世界粮农组织早就定性其无毒了。

谷氨酸钠在适量食用时无毒,但吃多了会倒致钠摄入过多,从而引起血压升高。所以,味精可以放,但要适量。谷氨酸钠在高温下会变成焦谷氨酸钠,焦谷氨酸钠为致癌物,所以做菜时等温度低些时再放味精比较安全。

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