家里有一罐去年的蜂蜜,已经成白色固体了,还能吃吗?怎么让它变回液体?

3 个回答

能。

开盖后闻下有没有刺鼻气味,如果已经变味了,多半就是坏了。
不过一般情况下,已结晶的蜜,尤其是如你描述已成白色固体这种是很不容易坏掉的。

结晶蜜并不影响食用,除了取出时有点麻烦。
蜂蜜结晶只不过是里面的葡萄糖在低温下结晶为固态的物理现象,本身的营养成分并没有发生改变,也不影响食用吸收。
相对说,结晶的蜜在口感上反而比未结晶蜜更好吃一点。

如果你非要使其变回液体状态,可以把装蜂蜜的罐子放进温水里加热.水温最好控制在40-45度左右。不可把蜂蜜直接放到火上烧烤。据说温度超过60度会使蜂蜜丧失它的营养价值。
因此注意不要热得过火。

蜂蜜结晶说明纯度很高,冬天蜂蜜是容易结晶,春夏季自然就会变回去!

汗 蜂蜜能放坏吗 我没见过 除非经过各种处理的 沉到底下可以摇一摇

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