有哪位营养师在做儿童营养这方面呢,请教下婴幼儿营养都涉及些什么呢?

想做幼儿园的兼职营养师,想请教下做过儿童营养方面工作的朋友,要从哪些方面入手呢?比如怎样针对不同年龄孩子的配餐、怎样管理孩子的饮食等等方面,谢谢!

1 个回答

我是给成人做营养配餐的,虽然没有直接的接触过儿童的团体配餐,但是有受某幼儿园的邀请,给他们的一月的配餐提出过些建议。我在她们的幼儿园配的月菜谱中有发现如下问题,說出来希望能帮到您,1、食材的种类太少,2、食材分配不合理,一月中没有一天的菜谱能达到营养均衡的标准。3、午点的种类太少,且太重复,会导致孩子的厌倦。这是我从营养学发现的问题,可是立足到实际,我们营养师也有难题,下面是我个人从那个事件中得到体会:1、经费问题,要在额定范围之内让孩子能吃的更好。2、当地所能采购的食材是否丰富,是否能满足我们饮食多样化的要求呢。3、营养师个人的水平问题了。如果您希望把这个团体配餐做好,营养学的知识一定要扎实,还有就是每天的食材都能满足中国居民膳食宝塔的要求,那么你这一天的配餐的营养要求就几乎能达标了。

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