关于脂肪肝的饮食问题,想知道

想多了解,谢谢帮忙

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您好,这是我写的,已经发表在小站内了。这是其中的一部分,希望能帮到你。
饮食疗法
1、控制热量摄入,以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥,使体重降至标准体重范围内。
 2、适量脂肪 脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成,能使脂肪从肝脏转运出去。
3、控制碳水化合物摄入 碳水化合物可以刺激肝脏大量合成脂肪酸,是造成肥胖和脂肪肝的主要原因。
 4、增加高蛋白 高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子,使脂肪转变为脂蛋白,并运出肝脏,防止脂肪侵润。高蛋白可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给,优质蛋白质应占适当比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。  
 4、保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要。
 5、适量饮水,以促进机体代谢及代谢废物的排泄。  
 
  
食物选择
1、宜食食物

(1)含蛋白质高脂肪少的食物,如脱脂奶类、低胆固醇鸡蛋、鱼、虾、去皮鸡、兔、动物内脏、豆类及其制品等。
(2)含膳食纤维和维生素多的粗粮、杂豆类、蔬菜、水果、菌类食物,如玉米、小米、芸豆、芹菜、韭菜、竹笋、香蕉、木耳、蘑菇、海带、紫菜等。
(3)有降脂作用的食物:淡菜、小米、海带、芝麻、油菜、花菜、乌龙茶、山楂、龙井茶等。

2、忌食食物
(1)各种动物脂肪。
(2)含精制糖的各种糖果。含糖高的果汁和饮料、蜂蜜、果酱、蜜饯等。含糖高的糕点和点心。
(3)各种酒类。

  正常肝脏含脂肪量不超过5%以上,脂肪过量沉积在肝脏中称为脂肪肝
  常见的脂肪肝的临床症状有食欲不振,恶心、乏力、食后上腹饱胀,有的体重减轻或增加,肝区疼痛,有些病人会有肝肿大或轻度肿大。

在饮食营养治疗方面,要注意以下的原则:

1、控制热能摄入

  对脂肪肝患者的热能供应不宜过高。从事轻度活动的肝炎恢复期病人,每日每公斤体重可供给30-35Kcal热能,以防止发胖诱发脂肪肝。对于肥胖或超重者,每公斤体重可供给20-25Kcal热能以控制或减轻体重。

2、适当地提高蛋白质量

  高蛋白膳食(1.5-1.8g/kg体重)可以避免体内蛋白质损耗,有利于肝细胞的修复与再生;并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。

3、控制脂肪和胆固醇

  脂肪太高,热能难以控制,对减轻体重不利。对脂肪肝病人,全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40g;对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制。

4、补充维生素、矿物质

  补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质,特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素E、维生素C、维生素B12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢,纠正或防止营养缺乏。

5、增加膳食纤维的摄入

  饮食不宜过分精细,主食应粗细杂粮搭配,多用蔬菜,水果和藻类,以保证摄入足够数量的食物纤维。

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