有没有不加明矾的油条?今天早上上班的时候发现有一家卖油条宣称没有明矾。

2 个回答

现在都加尿素、洗衣粉了,谁还加矾啊。

其实,加明矾是为了增加面的劲道,类似的还有拉面加草灰。不加明矾还可以加一些其他的东西啊。也不跟你说加的是什么。

我知道市场上还有卖油条精的,专供炸油条用。但我就不明白了,40年前我记事时候起,油条都用明矾,老师告诉学生油条不要多吃。怎么现在人都吓这样了呢?过去油条不用明矾估计也炸不成。不用明矾这个点心还会存在吗?

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