那些汤是适合夏季喝的,清凉解暑!求推荐!

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冬瓜排骨汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。排骨---猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜是营养价值很高的蔬菜。性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。含有丰富的蛋白质.、碳类、钙、磷、铁及多种维生素,特别是维生素c
做法就是.排骨冲洗干净。
放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分。
生姜洗净拍松,冬瓜切块。
砂锅中放入清水,加入排骨,以滚水煮过,去浮沫,加生姜,用小火煲。
待排骨熟透后加入冬瓜。
冬瓜煮熟后,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味,即可。

俺在广东,夏天经常要喝汤祛暑祛湿,今天晚饭就喝了冬瓜薏米排骨汤。
做法:
1、冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块(切小块小块的);猪排骨洗净,斩块;薏米掏净。
2、将排骨先用沸水焯水,焯水后洗净血污,放入锅中加清水适量煮开,撇去浮沫,加黄酒,加盖焖20分钟左右,然后下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟后,下盐即可。

功效:
清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

煲出来的冬瓜很好吃~~

在我家,夏天喝绿豆百合汤,或者老南瓜汤。

冬瓜排骨汤、黄南瓜汤、冰糖银耳汤

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