夏天里,是不是有些水果不能放冰箱了啊?

我前两天买的香蕉放到冰箱里,现在拿出来,变黑了! 剥开以后 也不能吃了!

1 个回答

那是当然的了 有好些水果是不能放到冰箱里的
鲜荔枝,如果将鲜荔枝保存在冰箱中,荔枝的表皮很容易变黑、果肉的美味也更容易流失。
芒果、木瓜、火龙果这些热带水果不适应低温环境,在冰箱里更容易变黑腐败。
草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。
黄瓜在冰箱里容易被“冻伤”,尤其表皮部分会呈水浸状变质,失去原有的清脆口感。
西红柿在冰箱里容易被“冻伤”,除了表皮会出现褐色的圆斑,果肉也会呈水浸状软烂。
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。
还有一些药物类的也是不能的,人参、冬虫夏草、鹿茸等贵重中药材放在冰箱里容易受潮,药性会被破坏
在冰箱的低温环境中,糖浆和口服液等液体药剂的溶解度会降低,有效成分可能形成结晶析出,影响药效。因此,除非包装上特别注明,否则糖浆和口服液不适宜放到冰箱里储存,只需放在阴凉、干燥、通风的地方即可。
还有一些平时吃的东西,面包放在冰箱里更容易变硬,因为面粉中的直链部分在低温、潮湿的环境下老化得更快。
巧克力从冰箱里拿到室温下会在表面结出一层白霜,失去细腻的口味,这是因为巧克力中特殊的脂肪晶体排列在温度剧变时被破坏了,因此将巧克力保存在低于30℃的阴凉处即可。

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